03 / Cocktails
鸡尾酒
Mojito、Negroni 等经典酒款，拆成家里能照着做的比例和步骤。
按你现在最想解决的问题开始
不用从第一篇顺着读。先选眼前的材料、味道或工具问题，做完这一篇再往同一组里走。
这个栏目里的答案
10 篇当前指南，按最近更新排序。
鸡尾酒
帕洛玛 Paloma 怎么做？50 ml 龙舌兰配 100 ml 西柚汽水
Paloma 帕洛玛一人份做法。50 ml 龙舌兰、5 ml 青柠、少量盐和 100 ml 西柚汽水，附偏甜、偏酸和没气时的单项修正。
鸡尾酒低酒精饮品 Low-ABV 怎么做？干白加气泡水约 4%
ABV 就是酒精度。冰镇干白 60 ml 加原味气泡水 120 ml，按 12% 干白估算，一杯的酒精度约为 4%。
鸡尾酒阿佩罗橙光 Aperol Spritz 怎么做？3:2:1 清爽不甜腻比例
阿佩罗橙光 Aperol Spritz 在家怎么做？用 3:2:1 比例讲清起泡酒、Aperol、冰块和气泡，避免又甜又水。
鸡尾酒金汤力 Gin Tonic 怎么做？比例、柠檬和气泡感怎么选
金汤力 Gin Tonic 怎么做？讲清金酒、汤力水和满杯冰比例，以及太苦、太甜、没气泡怎么调整。
鸡尾酒黛绮莉 Daiquiri 怎么做？朗姆、青柠和糖浆比例
经典黛绮莉 Daiquiri 在家怎么做？从白朗姆 60 ml、鲜青柠汁 20 ml、1:1 糖浆 15 ml 讲清摇和、替代和太酸太甜的修正。
鸡尾酒玛格丽特 Margarita 怎么做？酸、甜、咸平衡和经典比例
玛格丽特 Margarita 在家怎么做？从龙舌兰 50 ml、橙味利口酒 20 ml、青柠汁 15 ml 讲清盐边、酸甜调整和替代方案。
鸡尾酒莫吉托 Mojito 怎么做？薄荷、青柠和气泡水不寡淡比例
莫吉托 Mojito 在家怎么做？讲清白朗姆、青柠、糖、薄荷和气泡水比例，以及薄荷发苦怎么补救。
鸡尾酒内格罗尼 Negroni 是什么？金酒、金巴利和甜味美思 1:1:1
内格罗尼 Negroni 怎么做？讲清 1:1:1 比例、苦味来源、冰块和搅拌，以及没有金巴利或美思怎么办。
鸡尾酒莫斯科骡子 Moscow Mule 怎么做？没有姜汁啤酒和铜杯怎么办
莫斯科骡子 Moscow Mule 在家怎么做？从伏特加 45 ml、姜汁啤酒 120 ml、青柠汁 10 ml 讲清普通杯替代、姜汁啤酒与干姜水区别和失败修正。
鸡尾酒古典鸡尾酒 Old Fashioned 怎么做？威士忌、糖和苦精比例
古典鸡尾酒 Old Fashioned 在家怎么做？从威士忌 50 ml、糖浆 5 ml、苦精 2-3 dash 讲清波本与黑麦、方糖替代和稀释修正。