05 / Tools & Ingredients
器具原料
冷萃壶、Shaker、糖浆和咖啡利口酒，先弄清会不会用，再决定买不买。
按你现在最想解决的问题开始
不用从第一篇顺着读。先选眼前的材料、味道或工具问题，做完这一篇再往同一组里走。
01 / 比例总是不准，但不想买整套工具
调酒量杯 Jigger 怎么选？新手先看 30/60 ml 和内刻度
先判断厨房量具够不够用；真的经常量 5、10、15 或 45 ml，再买一只刻度看得清的量杯。
从这篇开始 → 02 / 饮品总是太甜，或者砂糖沉底调饮糖浆怎么选？基础糖浆、风味糖浆和低糖替代
先学最基础的糖水比例和保存边界，再决定是否需要买风味糖浆，不为偶尔一杯囤一排瓶子。
从这篇开始 → 03 / 汤力水买回家，却不知道哪种适合汤力水怎么选？甜度、苦味、气泡和适合什么饮品
先按苦味、甜度、气泡和容量判断原味、Light 或 Mediterranean，不用从品牌价格猜味道。
从这篇开始 →这个栏目里的答案
8 篇当前指南，按最近更新排序。
器具原料
咖啡利口酒怎么选？做 Espresso Martini 和酒咖前先看这几点
咖啡利口酒怎么选才不闲置？从甜度、咖啡味、酒精度和用途出发，也给偶尔做酒咖的人替代方案。
器具原料苦精怎么选？新手做鸡尾酒和无酒精特调先买哪一种
调酒苦精 Bitters 怎么选？比较芳香、橙味和特殊风味苦精，讲清用量、闲置风险和无酒精替代。
器具原料冷萃壶怎么选？新手先看容量、滤网、清洗和会不会闲置
冷萃壶怎么选才不闲置？讲清容量、滤网、清洗和冰箱空间，也给出不用专用壶的低成本做法。
器具原料调饮用冰怎么选？大冰块、碎冰和普通冰块的区别
调饮用冰怎么选？讲清大冰块、碎冰和普通冰块分别适合什么饮品，冰量、融化、异味和家庭替代怎么判断。
器具原料调酒量杯 Jigger 怎么选？新手先看 30/60 ml 和内刻度
调酒量杯 Jigger 怎么选？先判断是否需要，再看 30/60 ml、内刻度、杯口和临时替代，避免一开始买整套吧具。
器具原料Shaker 怎么选？新手做咖啡特调和鸡尾酒买哪种不闲置
调酒 Shaker 怎么选？从容量、结构、密封和清洗讲到三段式与 Boston 的区别，也告诉低频用户怎么替代。
器具原料汤力水怎么选？甜度、苦味、气泡和适合什么饮品
汤力水 Tonic Water 怎么选？从糖、奎宁苦味、香气和瓶型判断 Indian、Light、Mediterranean 等类型，避免金汤力太甜或咖啡汤力太苦。
器具原料调饮糖浆怎么选？基础糖浆、风味糖浆和低糖替代
调饮糖浆第一瓶怎么选？讲清 1:1 基础糖浆、2:1 浓糖浆、风味糖浆与低糖糖浆的区别、用量、替换和避免闲置的方法。