容量怎么选
一个人最容易买大的理由，是“大一点更划算”。冷萃却不是越多越好，做完喝不掉，第三天以后香气已经开始变钝。
单人建议 600-800 ml；两人或每天都喝冰咖啡，再考虑 1 L 以上。购买前还要量冰箱高度，尤其是门架和冷藏层。
滤网和清洗怎么看
滤网太粗，杯底会有粉；做得太细太复杂，又会卡粉难洗。滤网能拆、壶口够宽、硅胶圈少死角，比“过滤精度”四个字更影响你会不会继续用。
如果你不想洗滤网，滤纸过滤反而更适合。它不如专用壶方便，但成品干净，闲置风险低。
玻璃、塑料和壶身形状怎么选
玻璃壶不容易残留味道，也更适合长期放冰箱；缺点是重、怕摔。塑料壶轻便，适合宿舍或移动场景，但要注意异味和刮痕。
壶身好看只负责下单前那一分钟。能不能直立放进冰箱、倒的时候漏不漏、刷子伸不伸得进去，才决定它以后住橱柜还是住冰箱。
没有冷萃壶的最低成本方案
先用密封瓶按 1:10-1:12 浸泡 12-16 小时，再拿滤纸过滤。成本低，成品也干净，最重要的是能先回答：你到底会不会经常喝冷萃。
如果试做一周后发现喝得完、愿意洗、冰箱有空间，再买冷萃壶更不容易闲置。
常见踩坑和修正
- 买太大导致闲置：单人喝不完，冷藏越久风味越钝；可以先买 600-800 ml 或先不买。
- 滤网太粗导致粉感重：成品浑浊、杯底有细粉；可以换更细滤网或二次滤纸过滤。
- 结构复杂导致不想洗：滤网、硅胶圈和壶嘴藏粉；可以优先选可拆、少死角结构。
- 放不进冰箱：壶太高或横放漏液；可以购买前量冰箱门架和冷藏层高度。
替代方案
- 没有冷萃壶：用密封瓶浸泡 12-16 小时，再用滤纸过滤，成本最低。
- 偶尔喝冷萃：不建议先买专用壶，用密封瓶方案确认频率后再买。
- 想快速喝冰咖啡：做冰手冲或浓缩加冰，不必等冷萃。
- 怕清洗麻烦：选宽口玻璃瓶或滤纸方案，牺牲一点便利换更低闲置风险。
预算判断
入门冷萃壶通常约 30-120 元；如果只是偶尔尝鲜，密封瓶加滤纸的成本更低，也更适合先验证使用频率。
FAQ
冷萃壶越大越好吗？
不是。单人使用太大容易喝不完，冷藏时间越长风味越钝。单人建议先看 600-800 ml。
冷萃一定要专用壶吗？
不一定。专用壶主要提升过滤、保存和倒取便利性，少量尝试可以先用密封瓶加滤纸。
冷萃壶玻璃和塑料怎么选？
玻璃更不容易残留味道，但重且怕摔；塑料轻便但要注意异味和耐用性。家用固定放冰箱，玻璃更稳。
冷萃壶最容易闲置的原因是什么？
容量太大、清洗麻烦、冰箱放不下、实际喝冷咖啡频率不高。买前先用密封瓶试做一周更稳。
资料依据
- HARIO — Mizudashi MCPN-14 Instruction Manual
这份说明书对应一款 1000 ml 成品容量的具体冷萃壶，给出 80 g 咖啡、约 8 小时和可拆滤网的使用方法；它用于说明容量、滤网与等待时间会随产品变化，不是所有冷萃壶的统一配方。